Derrière Fleurs des Ours se cache un GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) de 3 associés en production laitière, sur la commune de Choisy, en Haute-Savoie.
Alors, pourquoi des plantes aromatiques et médicinales?
D’abord constitué de Damien et Frédéric sur un élevage vaches laitières, puis rejoint par Emilie, l’exploitation agricole s’est diversifiée en 2021.
Nous cultivons une trentaine de plantes labellisées Agriculture Biologique, puis récoltées et transformées manuellement sur la ferme.
Certaines d’entre elles, présentes en abondance à l’état sauvage dans notre région, sont cueillies en fonction des saisons dans le respect de la Nature.
Aussi, nous essayons d’être au plus près des méthodes traditionnelles, du mode de production à la transformation des produits.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements 🙂
